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Aliara 2002
Produtor:
Odfjell
Cód. do produto:
012864

País: CHILE
Produtor: Odfjell
Tipo: Tinto
Uva: Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 13%, Malbec 9% e Carmenère 8%
Região: Colchagua / Maule



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Descrição

Há mais de 20 anos, Dan Odfjell, um armador norueguês, se apaixonou pela terra ensolarada do Vale do Maipo e vislumbrou um território ideal para a produção de tintos premium. Decidiu compor um time internacional de enólogos. Paul Hobbs da Califórnia, Arnaud Hereu de
Bordeaux e Arturo Labbe do Chile trabalham com absoluto respeito pelo "terroir", e produzem vinhos de alta e consistente qualidade desde a primeira safra.

Características

Tipo: TINTO
Graduação Alcoólica: 14 %
Cor:
Aroma:
Sabor:
Acompanha: Carnes vermelhas com molhos elaborados, carnes de caça e queijos maduros
Temperatura de Serviço: 16ºC - 18ºC
Amadurecimento: Colheita manual. Maceração à frio por 4 a 5 dias a 14ºC. Fermentação com bagos inteiros e uso de leveduras indígenas. Depois ocorre a maceração pós-fermentativa de 12 a 14
dias com temperatura a 25ºC. O vinho é transferido para as barricas de carvalho onde é feita a fermentação malolática. Amadurecimento de 14 meses em barricas novas de carvalho francês e americano. O vinho não passa por colagem e filtragem e fica por mais 15 meses envelhecendo em garrafa

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