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Barolo "Bric del Fiasc" DOCG 2006
Produtor:
.
Cód. do produto:
022981

País: ITALIA
Produtor: .
Uva: Nebbiolo
Região: Piemonte

por
R$ 968,00
 



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Descrição

Fundada em 1921 por Paolo Scavino, avô do atual proprietário Enrico, a vinícola está localizada em Castiglione Falleto, uma das 11 comunas de Barolo, nas históricas colinas de Langhe. A vinícola possui uma verdadeira coleção de vinhedos em 6 diferentes “grand crus” de Barolo. Esta diversidade de terroir dá a Scavino uma oportunidade única para elaborar vinhos de qualidade extraordinária. Destaque para o Barolo Bric del Fiasc, rótulo que capta a singularidade de seu incrível terroir.

Características

Tipo: TINTO
Graduação Alcoólica: 14,5%
Cor: Rubi com reflexos atijolados.
Aroma: Frutas maduras, especiarias, notas de tostado, couro, flores secas e ao fundo um toque trufado.
Sabor: Encorpado, com taninos finos e maduros e bom frescor. Seu final de boca é persistente, destacando-se por frutas vermelhas e pretas maduras, além de toques de especiarias e tabaco.
Acompanha: Carnes vermelhas assadas, carne de caça, massas com molhos intensos e queijos maduros.
Temperatura de Serviço: 16ºC - 18ºC
Amadurecimento: Esse vinhedo sempre originou as melhores uvas Nebbiolo. Em 1978 Enrico Scavino convenceu seu pai Paolo Scavino a vinificar separadamente essas uvas e, pela primeira vez, mostrou o potencial desse vinhedo. Assim nasceu o primeiro “grand cru” de Barolo, elaborado a partir de um único vinhedo, tornando-se a imagem e a identidade da vinícola.
10 meses em barricas de carvalho francês e 10 meses barris de carvalho, além de afinamento em garrafa durante 10 meses.

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