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Barolo "Brunate" DOCG 2003
Produtor:
Roberto Voerzio
Cód. do produto:
012907

País: ITALIA
Produtor: Roberto Voerzio
Tipo: Tinto
Uva: Nebbiolo
Região: Piemonte

por
R$ 2.368,30
 



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Descrição

Esta vinícola é uma das maiores estrelas do Piemonte. Em 1987, Roberto Voerzio deixou os negócios da família para seguir caminho independente, trabalhando ao lado da esposa. Sempre em busca de qualidade máxima, cultiva seus vinhedos sem perder de vista a ecologia. O baixíssimo rendimento por hectare mantém a riqueza, a concentração e a pureza de seus vinhos.

Características

Tipo: TINTO
Graduação Alcoólica: 14,5 %
Cor: Rubi intenso e profundo.
Aroma: Intenso e bastante aromático, com destaque para frutas negras e vermelhas, como morango, notas de especiarias doces, além de sutil toque floral e mentolado.
Sabor: Encorpado e rico, confirma sua complexidade olfativa combinada a taninos marcantes e presentes. Seu final de boca é intenso e com boa persistência.
Acompanha: Ideal para acompanhar carne vermelha
assada, ensopados, caça (pêlo) com molhos
elaborados, polenta com ragú de ossobuco
e queijos maduros.
Temperatura de Serviço: 16ºC - 18ºC
Amadurecimento: Vinhas plantadas no vinhedo de Brunate,
considerado um Grand Cru piemontês. As
uvas foram colhidas no final de Setembro e
logo em seguida levadas à fermentação em
tanques de aço inoxidáxel com temperatura
controlada de 30 a 35ºC e maceração por 12
a 14 dias. O amadurecimento ocorre por 2
anos em barricas de carvalho francês, sendo
1/3 em barricas novas e 2/3 em barricas de
segundo uso. O vinho passa por afinamento
em garrafa por um ano antes de ser
comercializado.

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