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Barolo "La Serra" DOCG 2004
Produtor:
Roberto Voerzio
Cód. do produto:
012880

País: ITALIA
Produtor: Roberto Voerzio
Tipo: Tinto
Uva: Nebbiolo
Região: Piemonte

por
R$ 2.630,10
 

  • Barolo
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Descrição

Em 1987, Roberto Voerzio deixou os negócios da família para seguir caminho independente, trabalhando ao lado da esposa. Sempre em busca de qualidade máxima, cultiva seus vinhedos sem perder de vista a ecologia. Um baixíssimo rendimento por hectare mantém a riqueza, a concentração e a pureza de seus vinhos, que são hoje cotados com notas máximas nos guias mais respeitados do mundo, como Wine Spectator e Duemilavini.

Características

Tipo: TINTO
Graduação Alcoólica: 14,5 %
Cor: Vermelho rubi muito intenso e brilhante.
Aroma: Intensas notas de frutas vermelhas super maduras como amoras e ameixas com toque de café, defumado e mineral.
Sabor: Muito rico, maduro e sedoso com rara cremosidade de textura e maravilhosa intensidade. Absolutamente envolvente com taninos viçosos e final muito intenso.
Acompanha: Ossobuco com molhos fortes, massas com molhos
aromáticos, carne de caça e queijos maduros.
Temperatura de Serviço: 16ºC - 18ºC
Amadurecimento: A fermentação é feita em tanques de aço com
temperatura entre 30º e 32ºC por 12 a 14 dias e em
contato com as cascas e com remontagens. Então é
feita a fermentação malolática seguida de
amadurecimento em barricas de carvalho francês,
sendo 1/3 novas e 2/3 usadas, e afinamento em
garrafa por mais 2 anos.

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