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Barolo Serre DOCG 2007
Produtor:
Gianni Gagliardo
Cód. do produto:
020513

País: ITALIA
Produtor: Gianni Gagliardo
Uva: Nebbiolo
Região: Barolo - Piemonte

por
R$ 880,00
 



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Descrição

A história da vinícola teve início nos anos 50, quando o viticultor Paolo Colla, quarta geração de viticultores, se mudou da Serra dei Turchi para a região de Barolo. Nos anos 70, Gianni Gagliardo, casa-se com a filha de Paolo e ingressa no mundo do vinho. A vinícola alterou seu nome em 1986 e atualmente a propriedade da família Gagliardo possui 30 hectares nas comunas de La Morra, Barolo, Monforte, Serralunga e Monticello d´Alba.

Características

Tipo: Tinto
Graduação Alcoólica: 14 %
Cor: Rubi intenso com reflexos púrpura
Aroma: No nariz o vinho é complexo, apresentando aromas de frutas vermelhas e negras maduras, notas de especiarias e toques defumados.
Sabor: No paladar o vinho é encorpado, com taninos maduros e potentes e ótimo equilíbrio e persistência. Seus aromas de boca remetem a notas defumadas e toques de especiarias, confirmando as sensações olfativas.
Acompanha: Acompanha paleta de cordeiro grelhada ao vinho tinto,perdiz assada com molho de sálvia e queijos maduros
Temperatura de Serviço: 16ºC - 18ºC
Amadurecimento: Após a colheita e seleção das uvas, elas são maceradas durante 10 a 15 dias e então fermentadas em tanques de aço inoxidável, com controle de temperatura. Após este processo o vinho passa por amadurecimento em barricas de carvalho durante 12 meses, mais 12 meses de afinamento em grandes barris de carvalho, a fim de garantir maior estrutura ao vinho.

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