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Bourgogne Chardonnay "Bigotes" 2006
Produtor:
Domaine de Chassorney
Cód. do produto:
012540

País: FRANCA
Produtor: Domaine de Chassorney
Uva: Chardonnay
Região: Bourgogne



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Descrição

Fred Cossard comanda o Domaine de Chassorney, um vinhedo de apenas quatro hectares, desde 1996, em Saint Romain. A idade média das videiras é superior a 40 anos. Seus vinhos mostram grande mineralidade, acidez instigante e são muito versáteis em harmonizações.

Características

Tipo: Branco
Graduação Alcoólica: 12,5 %
Cor: Amarelo palha com reflexos dourados
Aroma: No nariz o vinho é sutil e complexo, apresentando notas de frutas cítricas, como lima e pomelo, além de possuir leves notas minerais e um toque defumado.
Sabor: O vinho é elegante e leve, possuindo boa acidez e elegância. Seu aroma de boca remete a toques minerais, confirmando as sensações olfativas.
Acompanha: Acompanha frutos do mar de sabor intenso, principalmente crustáceos, peixes, como robalo e namorado, e massas com molhos à base de queijo
Temperatura de Serviço: 10ºC - 12ºC
Amadurecimento: As uvas são colhidas e selecionadas manualmente, o vinho fermenta em cubas de aço inoxidável a fim de conseguir a maior tipicidade possível de seu terroir.

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