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Bourgogne ""MCMXXVI"" 2009"

Bourgogne ""MCMXXVI"" 2009" 0% 0 [Seja o primeiro a avaliar]
País: França
Região: Bourgogne
Tipo: Tinto
Uva: Pinot Noir 100 %
Produtor: Domaine Laurent Père & Fils
Harmonizações: Carnes de Caça | Aves | Carnes Vermelhas | Sopas e Caldos | Massas | Pizzas | Risotos | Queijos
Volume: 750ml
BRL 331.00 por R$ 331,00  
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  • Descrição

    "Dominique Laurent iniciou sua carreira como chef pastissier. Assumiu seu amor ao vinho em 1987, instalou-se como negociant em Nuits-Saint-Georges e estabeleceu um currículo de amizade com grandes produtores da Côte d’Or. Laurent possui complexidade e direcionamento, sem dúvida cria vinhos notáveis. São o resultado glorioso do processo de vinificação muito natural, com ""intervenção mínima"", isto é, os vinhos são feitos com muito cuidado, sem adição de SO2. Todos os vinhos são engarrafados a mão, sem passarem pelos processos de clarificação e filtração. Esta abordagem combinada ao amadurecimento natural, obtido a partir de vinhas velhas, leva à generosidade de sabor com a qual estes vinhos se tornaram famosos.

    Dominique Laurent é uma das maiores influêcias na Borgonha nos dias de hoje."

    Características

    "Cor:Rubi intenso com reflexos granada. Aroma:Frutas vermelhas maduras, notas terrosas e toques de especiarias e notas tostadas. Sabor: Encorpado, com boa acidez e taninos finos e elegantes. Seu final de boca revela notas de frutas secas e boa persistência.Elaboração:24 meses em tonéis de carvalho e afinamento em garrafa durante 12 meses.Harmonização:Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos de média intensidade, polenta com ragu de ossobuco, embutidos e queijos curados."