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CARM Maria de Lourdes DOC Branco 2010
Produtor:
Carm
Cód. do produto:
021482

País: PORTUGAL
Produtor: Carm
Tipo: Branco
Uva: Gouveio, Rabigato, Viosinho
Região: Douro



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Descrição

A Casa Agrícola Roboredo Madeira é uma empresa familiar do século XVII. Tem 60 hectares de vinhedos na nobre zona do Douro Superior, com características agrestes que reúnem solos muito pobres e pedregosos, profundos declives, poucas chuvas e altas temperaturas. É ali que produz uvas orgânicas a partir da agricultura biológica, sem uso de defensivos, e vinhos de alta qualidade. Produz ainda azeitonas, em 200 hectares de oliveiras, e extrai apenas azeites extravirgens, de acidez muito baixa, com características únicas que refletem o terroir de cada quinta.

Características

Tipo: BRANCO
Graduação Alcoólica: 12,5%
Cor: Amarela clara com reflexos dourados.
Aroma: Frutas brancas maduras, como peras, melão e pêssegos; notas minerais e sutis toques de baunilha.
Sabor: Encorpado, apresenta equilíbrio entre estrutura e frescor. Seu retrogosto reme às sensações olfativas, final longo e persistente.
Acompanha: Bacalhoada ao forno, robalo, atum, carnes de aves brancas guisadas, além de massas ao molho branco.
Temperatura de Serviço: 10ºC - 12ºC
Amadurecimento: Elaborado com uvas da Quinta do Côa, estagiou parcialmente em barricas de carvalho francês e foi submetido a “battônage” (agitar de borras com vinho em barricas) de sete meses o que lhe conferiu estrutura e complexidade.
Sete meses em barrica de carvalho francês, submetido à battônage.

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