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Cauquenina Blend 2013

Cauquenina Blend 2013 0% 0 [Seja o primeiro a avaliar]
País: Chile
Região: Valle del Itata e Valle del Maule
Tipo: Tinto
Uva: Touriga Nacional 100 % | Carignan 100 % | País 100 % | Syrah 100 % | Carmenere 100 % | Malbec 100 %
Produtor: Clos des Fous
Harmonizações: Carnes Vermelhas | Massas | Pizzas | Queijos
Volume: 750ml
BRL 132.00 por R$ 132,00  
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  • Descrição

    Projeto inovador que surgiu em 2008, composta por quatro amigos que confiam em seus próprios instintos para elaboração de vinhos: Paco Leyton (enólogo e viticultor), François Massoc (um dos mais respeitados enólogos do Chile), Pedro Parra (o caçador de terroir) e Albert Cussen (o "portador da sabedoria"). O nome significa “viña de los locos” tendo como objetivo imprimir a essência de cada região e um único desejo em comum: criar vinhos full terroir. Hoje, a vinícola é uma das mais premiadas do país, com a média de 91,6 pontos, se posicionando no TOP 10 de produtores boutiques do Chile.

    Características

    Tipo: TINTO
    Graduação Alcoólica: 13,5%
    Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos
    Aroma: Complexo, com frutas secas, frutas vermelhas, como cerejas e groselhas, notas de especiarias, como pimenta e toques minerais e florais.
    Sabor: Médio corpo, com taninos sedosos e elegância. Apresenta grande frescor e seu final de boca é redondo e persistente.
    Acompanha: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos de média intensidade, preparações a base de carnes de caça e cordeiro, massas com molhos a base de carne e queijos maduros
    Temperatura de Serviço: 16ºC – 18ºC
    Amadurecimento: Cauquenina, que na tradução literal significa garota de Cauquenes é um blend elaborado a partir de vinhas muito velhas sem irrigação plantadas em antigas pistas de granito vermelho. Carignan, País, Carmenere, Syrah, Malbec e Touriga Nacional são plantadas em torno da cidade de Cauquenes (Maule), no fundo de um terroir ainda desconhecido na cultura chilena. Uma descoberta da equipe de Clos des Fous.
    18 meses em barricas de carvalho francês.