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Château Ausone 2004
Produtor:
Château Ausone
Cód. do produto:
012433

País: FRANCA
Produtor: Château Ausone
Tipo: Tinto
Uva: Cabernet Franc (55%), Merlot (45%)
Região: Bordeaux

por
R$ 7.238,00
 

  • Château Ausone 2004
  • Château Ausone 2004


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Descrição

Em 1959 a área de Saint-Émilion resolveu criar sua própria classificação, já que em 1855 apenas os vinhos do Médoc haviam sido classificados. Nesta classificação apenas dois vinhos receberam o título de 1er Grand Cru Classé “A”, o Château Cheval Blanc e o Château Ausone. Este último é um dos mais antigos desta região e segundo a tradição era onde morava o famoso poeta que leva o seu nome. O Chatêau pertenceu à três famílias: Lescours (entre os séculos XIII e XVII), Chatonnet-Cantenat (no final do século XVII) e Dubois-Challon-Vauthier. Atualmente Alain Vauthier controla todo o processo de vinificação e teve como consultor Michel Rolland na colheita de 1995.

Características

Tipo: TINTO
Graduação Alcoólica: 13,5 %
Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos.
Aroma: No nariz o vinho apresenta aromas de frutas vermelhas, como amoras e cerejas, notas de tabaco e notas tostadas.
Sabor: No palato o vinho é encorpado, com presença de taninos potentes e redondos além de bom frescor e persistência longa. Seus aromas de boca remetem as sensações olfativas com notas de frutas vermelhas e toques tostados.
Acompanha: Acompanha muito bem carne vermelha
assada, carré de cordeiro grelhado e massa
com ragú de carnes.
Temperatura de Serviço: 16ºC - 18ºC
Amadurecimento: Após a colheita manual e a triagem delicada
das uvas, a fermentação alcoólica ocorre
em tonéis de madeira com controle de
temperatura por 4 ou 5 semanas. Em
seguida, a fermentação malolática e o
amadurecimento ocorrem em barris de
carvalho novos em cavernas de rocha
calcária por aproximadamente 20 meses,
antes de ser engarrafado.

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