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Château Castera (375ml) 2012

Château Castera (375ml) 2012 0% 0 [Seja o primeiro a avaliar]
País: França
Região: Bordeaux
Sub-Região: Médoc
Tipo: Tinto
Uva: Merlot 62 % | Cabernet Sauvignon 31 % | Petit Verdot 4 % | Cabernet Franc 3 %
Produtor: Château Castera
Harmonizações: Carnes de caça | Churrasco | Carnes Vermelhas | Massas | Pizzas | Queijos
Volume: 375ml
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  • Descrição

    O vinhedo do Château Castera é um dos mais antigos do Médoc. Sua primeira referência histórica remonta à Idade Média. Localizado na cidade de Saint Germain d'Esteuil, ao norte de Saint-Estèphe e no coração do Médoc, a propriedade abrange 185 hectares, dos quais aproximadamente 63 hectares de vinhedos. Hoje, o nome Château Castera é sinônimo de qualidade. Sua distribuição em países de todo o mundo atesta a sua posição como Crus Bourgeois.

    Características

    Cor:Rubi intenso. Aroma:Apresenta aromas de frutas compotadas e chocolate amargo complementado por notas tostadas, de especiarias e sutis toques de gengibre. Sabor: Encorpado, porém equilibrado, com taninos marcantes e macios. Seu final de boca é persistente confirmando as sensações olfativos. Elaboração:Colheita manual no primeiro dia de Outubro. O rendimento do vinhedo foi de 45 hl /ha. Após fermentação alcoólica, o vinho passa por longa maceração pelo período de 25 dias, através de délestages, seguida de fermentação maloláctica. O amadurecimento ocorre em barris de carvalho de 400 litros durante 18 meses. Harmonização: Acompanha cassoulet, confit de pato, costeletas grelhadas ou assadas e carnes de caça (veado) .