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Château du Cedre Cahors 2008
Produtor:
Château Du Cèdre
Cód. do produto:
021175

País: FRANCA
Produtor: Château Du Cèdre
Uva: Malbec
Região: Sudoeste

por
R$ 215,60
 



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Descrição

Este domaine é uma referência na região de Cahors, resultado de um trabalho árduo de Pascal Verhaeghe que produz seus vinhos com qualidade constante há muitos anos. Possui 25 hectares na comuna de Vire-sur-Lot, onde estão os melhores terroirs de Cahors. 90% de sua produção é da uva Malbec, típica e originária da região e que produz vinhos densos, concentrados e profundos.

Características

Tipo: Tinto
Graduação Alcoólica: 13,5 %
Cor: Rubi intenso com reflexos púrpura
Aroma: Intenso e complexo, apresentando aromas de frutas negras maduras, como ameixas e cassis, com notas de especiarias e toques de chocolate, referente ao estágio de amadurecimento em barricas de carvalho.
Sabor: No palato o vinho é encorpado, porém equilibrado, com taninos marcantes e macios. Seu final de boca é persistente confirmando as sensações olfativos.
Acompanha: Acompanha carnes vermelhas assadas, carnes de caça, aves com molhos intensos, embutidos e queijos de sabores intensos
Temperatura de Serviço: 16ºC - 18ºC
Amadurecimento: As uvas provêm de vinhas com 35 anos e a colheita é feita priorizando sempre
o baixo rendimento. O vinho é vinificado pelo método tradicional seguido de fermentação malolática. O amadurecimento é feito em barricas de carvalho novo por 20 meses.

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