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Château Los Boldos Cabernet Sauvignon - Merlot Grand Cru 2009
Produtor:
Château Los Boldos
Cód. do produto:
020822

País: CHILE
Produtor: Château Los Boldos
Uva: Cabernet Sauvignon e Merlot
Região: Valle de Cachapoal



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Descrição

O Château Los Boldos localiza-se em Requínoa, no Alto Cachapoal onde possui mais de 210 hectares de vinhedo. Esta região é conhecida pela alta qualidade das uvas ali produzidas, isto propiciou ao château alcançar reconhecimento internacional pelo alto nível de seus vinhos. Em 2008 a empresa foi adquirida pelo famoso grupo português SOGRAPE, proprietário também de outras vinícolas famosas, como a argentina Finca Flichman

Características

Tipo: TINTO
Graduação Alcoólica: 14 %
Cor: Rubi intenso e profundo.
Aroma: No nariz é bastante intenso e complexo, e apresenta aromas de frutas, como cassis, toques de tabaco e couro, com notas amadeiradas.
Sabor: Ótima estrutura, equilibrado, com frutas negras e vermelhas maduras preenchendo a boca, com um final elegante e bastante persistente.
Acompanha: Acompanha carnes vermelhas grelhadas, caça
(pêlo), ensopados, massas recheadas com molhos
intensos e queijos fortes.
Temperatura de Serviço: 16ºC - 18ºC
Amadurecimento: Após a colheita manual, as uvas passam por
maceração e fermentação em tanques de aço inox,
por 10 dias, com temperatura controlada entre 28º e
30º C, seguido de fermentação malolática. O
amadurecimento ocorre em barricas de carvalho
francês por 18 meses, e antes de ser comercializado
passa por afinamento em garrafa por mais 12
meses. Esse vinho é feito somente em safras
excepcionais, com a assemblage das cepas
Cabernet Sauvignon e Merlot de suas vinhas mais
antigas.

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