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Château Pajzos Ice Wine (375ml) 2003
Produtor:
Château Pajzos
Cód. do produto:
021158

País: HUNGRIA
Produtor: Château Pajzos
Uva: Furmint
Região: Tokaj



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Descrição

O vinho de Tokaji tem uma história milenar, tendo sido sempre muito apreciado, porém a Segunda Grande Guerra e os longos anos de comunismo provocaram drástica queda em sua qualidade. No verão de 1991, Jean-Michel Arcaute e Jean-Louis Laborde adquiriram o Château Pajzos, reconhecido como o melhor vinhedo da região. Esta foi a primeira iniciativa privada de colheita e vinificação, iniciando o renascimento do Tokaji. Localizado no coração de Tokaji, de solo vulcânico e com altitude de 200 metros, Château Pajzos apresenta um dos melhores "terroir" para produção de vinhos brancos. E, por estar entre os rios Bodrog e Tisza, é uma região muito atingida por brumas outonais, ideais para atrair Botrytis cinérea, a podridão nobre, indispensável na elaboração dos melhores vinhos de sobremesa Aszú.

Características

Tipo: BRANCO
Graduação Alcoólica: 12%
Cor: De coloração amarelo com reflexos dourados.
Aroma: Possui aromas de frutas cítricas maduras, flores brancas e notas minerais.
Sabor: Em boca é agradabilíssimo, equilibrado entre seu frescor e doçura.
Acompanha: Torta de frutas, como maçã e abacaxi; foie gras, cheese cake.
Temperatura de Serviço: 08ºC – 10ºC
Amadurecimento: Elaborado com uvas Furmint colhidas na manhã de Janeiro, na temperatura de -9ºC. Neste processo a água dos bagos é congelada, quando a uva é prensada o mosto resultante contém mais frescor e concentração de açúcar. De coloração amarelo com reflexos dourados. Possui aromas de frutas cítricas maduras, flores brancas e notas minerais. Em boca é agradabilíssimo, equilibrado entre seu frescor e doçura.
Afina em garrafa antes da comercialização.

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