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Chianti Organic DOCG 2015
Produtor:
Poggiotondo
Cód. do produto:
023591

País: ITALIA
Produtor: Poggiotondo
Uva: 85% Sangiovese, 10% Canaiolo e 5% Colorino Toscano
Região: Toscana

por
R$ 136,40
 



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Descrição

A história da vinícola pode ser dividida em duas fases. A primeira foi sua fundação em 1969, por Carlo Antonini. Já a segunda no final da década de 90, é marcada pela sua completa renovação, com a chegada de seu filho, Alberto Antonini, famoso enólogo e consultor no Chile e Argentina, com passagem por marcas como Concha y Toro e Altos las Hormigas. Sua vasta experiência em enologia, adquirida com grandes nomes compo Robert Mondavi, Frescobaldi e Antinori, faz de Alberto uma das grandes referências entre a nova geração de viticultores.

Características

Tipo: Tinto
Graduação Alcoólica: 14%
Cor: Rubi intenso com reflexos granada.
Aroma: Frutas vermelhas, como cerejas e morangos, notas de especiarias, como pimenta, toques terrosos, minerais e de alcaçuz.
Sabor: Médio corpo, com taninos sedosos, e ótima acidez. Seu final de boca é sedoso e persistente, destacando-se por frutas vermelhas maduras, e toques de especiarias.
Acompanha: Entradas a base de carne, como carpaccio, carnes vermelhas ao forno, com verduras. Ótimo com presunto toscano e queijos do tipo pecorino ou parmigiano.
Temperatura de Serviço: 16ºC - 18ºC
Amadurecimento: Chianti elaborado a partir de vinhas fincadas em solo rico em calcário, sob a orientação do famoso Alberto Antonini e com cultivo orgânico, este tinto é elegante e gastronômico. Seus aromas revelam frutas vermelhas, como morango e cerejas, típicas da variedade Sangiovese, além de notas de especiarias, como pimenta branca e alcaçuz. Em boca revela grande elegância e frescor, com taninos finos e boa mineralidade.
50% do vinho estagia durante 8 meses em botti (5400 litros) de carvalho.

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