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CV Curriculum Vitae DOC 2012
Produtor:
Quinta Vale Dona Maria
Cód. do produto:
023092

País: PORTUGAL
Produtor: Quinta Vale Dona Maria
Uva: Um blend de mais de 25 castas diferentes, todas típicas do Douro, onde se encontram, entre outras, R
Região: DOURO

por
R$ 970,00
 



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Descrição

Quinta do Vale D. Maria é uma antiquíssima propriedade no coração da Região Demarcada do Douro. Uma pequena, mas dedicada equipe de viticultores e enólogos – Sandra Tavares da Silva, Joana Pinhão, e Cristiano van Zeller - tenta assegurar que cada um dos nossos vinhos do Porto ou Douro DOC representem o melhor do que a Região tem para oferecer.

Características

Tipo: TINTO
Graduação Alcoólica: 15,5%
Cor: Muito profunda, com reflexos violeta e púrpura.
Aroma: Frutas pretas bem maduras, cereja preta e ameixa.
Sabor: O prolongado envelhecimento em barricas de carvalho ainda se mostra logo ao nariz, porém moldou seus potentes taninos, concentrando-os em suavidade, originando um vinho potente, mas com uma grande elegância.
Acompanha: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, carnes de caça, como cordeiro, embutidos e queijos maduros
Temperatura de Serviço: 16ºC - 18ºC
Amadurecimento: Elaborado nos tradicionais lagares e em tanques de aço inox.
Os aromas de carvalho ainda estão muito evidentes no momento, assim como o teor alcoólico. Esse é um tinto de grande concentração e potencial para envelhecimento. Apesar de toda essa estrutura, está muito elegante e mostra intensidade de aromas desde já.
Estágio em novas barricas de carvalho francês (75%) e de segundo uso (25%) durante 22 meses.

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