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Depaula Monastrell 2016

Depaula Monastrell 2016 0% 0 [Seja o primeiro a avaliar]
País: Espanha
Região: Castilla La Mancha
Tipo: Tinto
Uva: Monastrell
Produtor: Bodegas Ponce
Harmonizações: Carnes Vermelhas | Carnes de Caça | Cordeiro | Queijos
Volume: 750ml
BRL 100.00 por R$ 100,00  
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  • Descrição

    Bodegas y Viñedos Ponce é uma vinícola familiar. Seus 22 hectares de vinhedos são cultivados em solos argilo-calcário, arenoso-calcário e vulcânico, onde elabora somente vinhos a partir da uva autóctone Bobal. Toda a produção é feita de forma artesanal com bases no cultivo biodinâmico, conferindo ao vinho as características de terroir. Ponce é hoje uma das mais prestigiosas vinícolas na Espanha.

    Características

    Tipo: Tinto
    Grad. Alcoólica: 13,5%
    Cor: Rubi intenso com reflexos púrpura
    Aroma: Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, morangos e amoras, notas herbáceas e de especiarias, como anis, pimenta e além de toques defumados e florais.
    Sabor: Encorpado, com taninos maduros e firmes, além de boa acidez.
    Seu final de boca é persistente, destacando-se por frutas vermelhas maduras, especiarias e toques defumados.
    Amadurecimento: Após fermentação em cubas de madeira com leveduras indígenas, o vinho estagia em barricas (600 litros) durante 6 meses.
    Harmonização: Carnes vermelhas assadas e grelhadas, carnes de caça, preparações com cordeiro, massas com molhos intensos, pratos a base de funghi, além de embutidos e queijos maduros.
    Temperatura de Serviço: 16ºC – 18ºC