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Fontanasanta Manzoni Bianco “Vigneti delle Dolomiti” IGT 2015

  • Foradori Produtor: Foradori
  • Cód: 021172
Fontanasanta Manzoni Bianco “Vigneti delle Dolomiti” IGT 2015 0% 0 [Seja o primeiro a avaliar]
País: Itália
Região: Trentino
Sub-Região: Vigneti delle Dolomiti
Tipo: Branco
Uva: Manzoni Bianco
Produtor: Foradori
Harmonizações: Peixes e Frutos do Mar | Queijos
Volume: 750ml
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  • Descrição

    Elisabetta Foradori é uma das principais responsáveis pelo ressurgimento da casta Teroldego,uva típica da região de Trentino, ao norte da Itália. Ao longo dos últimos 20 anos, Elisabetta “adotou” esta antiga variedade, aprimorando toda a expressão original de seu caráter. Em uma área de 23 ha, Foradori elabora vinhos que são expressões diferentes da mesma variedade, sustentada por uma viticultura natural, inspirada nos princípios da agricultura biodinâmica. 

    Características

    Tipo: Branco
    Grad. Alcoólica: 12,5%
    Uvas: Manzoni Bianco
    Cor: Amarelo palha com reflexos dourados
    Aroma: Frutas brancas maduras, como peras, carambola e pêssegos,frutas cítricas, como lima, notas florais, e toques de mel, herbáceos e minerais.
    Sabor: Médio corpo, com boa acidez e complexidade em boca. Revela boa untuosidade e equilíbrio em seu final de boca, que se destaca por frutas brancas maduras e toques cítricos.
    Amadurecimento: 12 meses em barris de acácia.
    Harmonização: Entradas leves, carnes brancas grelhadas ou ensopadas, como moquecas, preparações a base de frutos do mar, carpaccio, além de queijos amarelos.
    Temperatura de Serviço: 10ºC – 12ºC
    Premiações: Wine Spectator – WS92