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Gewürztraminer Vendanges Tardives 2001
Produtor:
Hugel & Fils
Cód. do produto:
020023

País: FRANCA
Produtor: Hugel & Fils
Uva: Gewürztraminer
Região: Alsace

por
R$ 691,90
 



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Descrição

A tradição de viticultura da família Hugel começou no século XVII. Com uma propriedade de 25 hectares totalmente localizada em Riquewihr, e quase a metade na zona Grand Cru, Hugel combina métodos ancestrais com técnicas ultramodernas. Nos vinhedos, o cultivo sem fertilizantes, a produção reduzida, as vinhas de 30 anos em média, a poda do excesso de galhos e a colheita manual são fatores que contribuem para o elevado nível de qualidade. Embora a adega fique sob edifícios do século XVI e abrigue barricas de mais de um século, a vinificação emprega tecnologia "state of the art". Apesar do porte moderado, Hugel alcançou fama mundial. Seus vinhos estão em praticamente todos os grandes restaurantes da França e 80% da produção é exportada para mais de cem países.

Características

Tipo: Branco
Graduação Alcoólica: 11,5 %
Cor: Amarelo palha com reflexos dourados e muito brilhante
Aroma: Bouquet maduro, muito frutado e floral com toque de especiarias. Predomínio de notas de damasco, pêssego amarelo maduro, flôr de laranjeira, amêndoas, pão confeitado e marshmallow
Sabor: Elegante, equilibrado, untuoso, macio e fresco com nuances remetendo às sensações do aroma. Final de boca bem equilibrado e glorioso
Acompanha: Aperitivo, pato com figos, maçãs e marmelo na manteiga e queijos fortes.
Temperatura de Serviço: 08ºC - 10ºC
Amadurecimento: Elaborado com uvas altamente selecionadas e colhidas manualmente. As uvas são prensadas e o mosto extraído é decantado por algumas horas.
Então é feita a fermentação em tanques de aço com temperatura controlada entre 18º e 24ºC. O vinho é clarificado e levemente filtrado antes de ser engarrafado. O vinho "descansa" por um tempo na garrafa antes de ser comercializado.

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