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Descrição

A peculiaridade dos vinhedos “I Balzini” está na composição de seus terrenos arenosos e em seu clima local, caracterizado por fortes variações térmicas entre o dia e a noite durante o período de maturação. Tais elementos permitem as uvas alcançarem à perfeita maturação, necessária para obter vinhos de grande qualidade.

Características

Tipo: TINTO
Graduação Alcoólica: 14.5 %
Cor: Rubi intenso com reflexos granada
Aroma: Aromas de frutas vermelhas e notas florais
Sabor:
Acompanha: Carnes vermelhas, caças com molhos ricos e queijos de média maturação
Temperatura de Serviço: 18ºC
Amadurecimento: As uvas são colhidas, desengaçadas e esmagadas. Em seguida é feita uma maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorre em tanques de aço por 25 dias sob temperatura controlada seguida de fermentação malolática. O Edizione é um "corte" de vinhos de diferentes e excepcionais safras, por esse motivo não é safrado.

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Nota para Green Label IGT 2011
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