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Jacques Selosse "Substance" Blanc de Blancs NV
Produtor:
Jacques Selosse
Cód. do produto:
011846

País: FRANCA
Produtor: Jacques Selosse
Uva: Chardonnay
Região: Champagne

  • Jacques Selosse
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Descrição

Os Champagnes de Jacques Selosse guardam grande semelhança com a personalidade de seu produtor,Anselme Selosse. Ambos guardam postura distinta, são assertivos e focados. A filosofia que torna seus produtos tão especiais é o objetivo de se produzir um Champagne de terroir. Enquanto outros produtores formam suas cuvées buscando padronizar a qualidade ano a ano, Selosse elabora as suas, principalmente, a partir das 35 parcelas de Chardonnay – a maioria em Avize, Oger e Cramant –, com o objetivo de traduzir o potencial do terroir que o originou.

Características

Tipo: ESPUMANTE
Graduação Alcoólica: 12,5 %
Cor: Amarelo com reflexos dourados, com perlage fina e intensa
Aroma: Apresenta aromas intensos porém frescos, com toques de castanhas assadas, couro e agradáveis notas amadeiradas
Sabor: Na boca é complexo, encorpardo e com boa cremosidade, apresenta toques cítricos e amadeirados, e um final elegante e persistente
Acompanha: Carnes brancas, saladas e peixes com molhos leves
Temperatura de Serviço: 8ºC - 10ºC
Amadurecimento: Após a colheita manual, todas as parcelas são vinificadas separadamente em barricas originárias da Borgonha seguindo o sistema de “soleras”, desenvolvido especialmente para este champagne. Método Champenoise.

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