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Meursault 2009
Produtor:
Philippe Pacalet
Cód. do produto:
014742

País: FRANCA
Produtor: Philippe Pacalet
Uva: Chardonnay
Região: Bourgogne

por
R$ 895,40
 



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Descrição

Philippe Pacalet formou-se em química, biologia e enologia, e é profundo conhecedor dos solos. Em 1991, entrou como régisseur no Domaine Prieuré Roch, que é um dos donos da Romanée-Conti. Hoje, cria seus vinhos de forma natural, sem o uso de defensivos e nem SO2, numa adega cavada na rocha borgonhesa. Os resultados são incríveis. Os vinhos são a verdadeira expressão de seus terroirs.

Características

Tipo: BRANCO
Graduação Alcoólica: 13%
Cor: Amarelo palha com reflexos dourados
Aroma: Frutas brancas, como pêssegos e melão, notas defumadas e tostadas e toques minerais e florais.
Sabor: Encorpado, com grande intensidade e estrutura. Seu final de boca é acido e persistente, apresentando notas minerais e defumadas.
Acompanha: Carnes brancas, como aves assadas com molhos de média intensidade, preparações a base de peixes com molhos intensos, bacalhau, risoto de funghi e queijos maduros.

Temperatura de Serviço: 12ºC – 14ºC
Amadurecimento: Branco de grande intensidade e estrutura, este Meursault revela notas defumadas e sutis toques minerais. Um vinho de grande potencial de guarda que já apresenta boa complexidade e persistência. Fermentando com as cascas e amadurecendo com as borras durante 14 meses em barris de carvalho, este é um vinho que revela a tipicidade do terroir da região.
14 meses em barris de carvalho.

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