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Orma IGT 2006
Produtor:
Tenuta Sette Ponti
Cód. do produto:
014057

País: ITALIA
Produtor: Tenuta Sette Ponti
Tipo: Tinto
Uva: Cabernet Franc (20%), Cabernet Sauvignon (30%), Merlot (50%)
Região: TOSCANA



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Descrição

A Tenute Sette Ponti fica no coração da região demarcada do Chianti, 24 km à noroeste da cidade de Arezzo e seu nome refere-se às sete pontes que cruzam o Rio Arno, de Arezzo até Florença. Esta propriedade pertencia às princesas Margherita e Maria Cristina di Savoia D’Aosta e foi comprada pelo arquiteto Alberto Moretti. Hoje, seu filho Antonio Moretti dirige a propriedade. Embora a vinificação seja relativamente recente para este produtor, a vitivinicultura goza de grande prestígio e tradição: até 1997 vendiam suas uvas para grandes produtores como Piero Antinori. Para fazer jus à qualidade da matéria-prima, contrataram o competente e inovador enólogo Dr. Carlo Ferrini, que encontrou o equilíbrio perfeito entre a tradição da Sangiovese e modernidade da Cabernet Sauvignon e Merlot.

Características

Tipo: TINTO
Graduação Alcoólica: 14,5 %
Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos.
Aroma: Intenso aroma de frutas vermelhas, com notas de especiarias e sutis toques de tabaco.
Sabor: Equilibrado, elegante e com taninos presentes, porém macios. Seus sabores remetem às sensações olfativas.
Acompanha: Acompanha carnes grelhadas com molhos
intensos, carnes de caça nobre, massas com
molhos untuosos e queijos maduros.
Temperatura de Serviço: 16ºC - 18ºC
Amadurecimento: Elaborado com uvas cultivadas em terreno
argiloso com base calcárea. A colheita é
totalmente manual, onde a maceração é feita por
18 dias seguida de fermentação alcoólica por mais
15 dias com controle de temperatura. O
amadurecimento é feito em barricas de carvalho
francesas novas por 14 meses, além de um ano
de afinamento em garrafa.

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