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"Paesano" Rosso Dolce Salento IGP Aleatico 2010
Produtor:
Cantine Due Palme
Cód. do produto:
021406

País: ITALIA
Produtor: Cantine Due Palme
Uva: Aleatico
Região: Puglia

por
R$ 95,70
 



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Descrição

Cantine Due Palme é um projeto liderado pelo renomado enólogo Angelo Maci. O grupo foi fundado em 1989 com o intuito de elaborar vinhos com as mais emblemáticas castas da região da Puglia e do Sul da Itália. A junção de tradicionais viticultores de Salento deu início à cooperativa que compõe os vinhedos da Cantine Due Palme.

Características

Tipo: TINTO
Graduação Alcoólica: 16%
Cor: De cor vermelho granada .
Aroma: seu aroma é intenso e muito persistente; é frutado com fragrâncias de cerejas e ameixas,delicada mente aromático.
Sabor: O gosto é doce e equilibrado.
Acompanha: Servido principalmente com bolos,como tortas com recheio de geleia,amêndoas tostadas com açúcar e bolos secos feitos com massa à base de amêndoas.Também acompanha bem queijo,mel e frutas frescas.
Temperatura de Serviço: 12°C – 14°C
Amadurecimento: As uvas esmagadas são maceradas em tonéis de aço inoxidável giratórios e horizontais de 500hl,em temperatura controlada que nunca excede os 20ºC.A fermentação é interrompida por uma filtragem repetida para remover a espuma.O vinho é subsequentemente amadurecido em barris.
Amadurecimento em barricas francesas .

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