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Pommard 2008
Produtor:
Philippe Pacalet
Cód. do produto:
014001

País: FRANCA
Produtor: Philippe Pacalet
Tipo: Tinto
Uva: Pinot Noir
Região: Bourgogne

por
R$ 757,90
 



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Descrição

Philippe formou-se em química, biologia e enologia, e é conhecedor da biologia dos solos. Em 1991, Pacalet entrou como "regisseur" no Domaine Prieure Roch, que pertence a um sócio da Romanée Conti. Hoje, cria seus vinhos de forma natural, sem SO2, numa adega cavada na rocha borgonhesa. Os resultados são incríveis. Os vinhos são a verdadeira expressão de seus terroirs.

Características

Tipo: Tinto
Graduação Alcoólica: 13%
Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos
Aroma: Frutas vermelhas maduras, como amoras e framboesas, notas de especiarias e toques de couro e terra.
Sabor: Encorpado, com taninos firmes e boa acidez. Seu final de boca é marcado por notas de frutas vermelhas maduras e toques de especiarias.
Acompanha: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos de média intensidade, preparações a base de carnes de aves, como pato com molhos de média intensidade e queijos maduros.
Temperatura de Serviço: 15ºC – 17ºC
Amadurecimento: Robusto, intenso e estruturado, Pommard é um dos vilarejos de destaque para a elaboração de tintos em Beaune. Destacando-se por notas de couro, terra e frutas vermelhas maduras, este tinto da Bourgogne revela taninos sedosos e firmes e grande potencia. Um vinho tinto de Beaune que ganha muito com guarda. 14 meses em barris de carvalho.

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