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Porto Vintage 1999

Porto Vintage 1999 0% 0 [Seja o primeiro a avaliar]
País: Portugal
Região: Douro
Tipo: Fortificado
Uva: Uvas tradicionais da região do Douro
Produtor: Casa Santa Eufêmia
Harmonizações: Sobremesas | Queijos
Volume: 750ml
BRL 443.00 por R$ 443,00  
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  • Descrição

    Fundada em 1894 por Bernardo Rodrigues de Carvalho, a Casa Santa Eufêmia fica localizada na margem esquerda do rio Douro, a uma altitude de 300 metros, entre Peso da Régua e Pinhão, no coração do Douro. É uma terra de segredos e aromas inconfundíveis, tal como os 40 hectares de vinha desta Quinta, entre socalcos de xisto, nos quais 80% se encontram as castas Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Amarela, e 20% com as castas brancas Malvasia Fina, Malvasia Rei, Moscatel Galego e sercial. A santa eufêmia também se destaca pela qualidade dos seus portos.

    Características

    Tipo: Fortificado
    Grad. Alcóolica: 19,2 %
    Cor: Púrpura intenso e muito brilhante.
    Aroma: Tem aromas de frutos vermelhos muito maduros, como amoras, ameixa vermelha e figos com toques de torrefação, chocolate e caixa de charutos.
    Elaboração: Elaborado com uvas de vinhas com mais de 25 anos, plantadas a 300 metros de altitude. A colheita é manual e o transporte das uvas até a Quinta é feito em caixas de 20 kg. O desengaçe é total, seguido de fermentação em cuba de inox com temperatura controlada. A adição de aguardente vínica (fortificação) é feita no mosto interrompendo o processo de fermentação alcoólica e resultado em 81,8 gramas de açúcar/litro. Só recebem a denominação vintage os vinhos dos melhores anos.
    Harmonização: Aperitivo ou digestivo, acompanhado frutos secos, presunto serrano e queijos portugueses, como Serra, Serpa e Azeitão.
    Temperatura de serviço: 14ºC - 16ºC