Descrição
Fundadas em 1927, estão na terceira geração da família Etcheverry, que tem uma história de dedicação à qualidade de seus vinhos. A proximidade de três rios, o clima marítimo temperado e solos não muito férteis e ácidos resultam em vinhos de qualidade, bastante frutados. O sistema de plantio é a lira aberta, que garante ótima exposição solar e circulação de ar, evitando fungos. As instalações foram remodeladas para se adequar à tecnologia e aos modernos métodos vinícolas, como tanques de inox e vinificação a frio para os brancos. O Catamayor, com grande prestígio internacional, é exportado para 15 países, incluindo EUA, Inglaterra, Canadá e China.
Características
Harmonização
Acompanha saladas verdes, entradas leves à base de frutos do mar e carne branca grelhada com molhos delicados.
Graduação Alcoólica
13,5 %
Cor
Amarelo palha com reflexos verdeais
Aroma
Delicado, frutado, maçã verde
Sabor
Seco, suave, notas de mel, agradável persistência
Notas de Degustação:
Frutado sem madeira, acidez presente, médio corpo, amargor agradável
Temperatura de Serviço
12º/14ºC
Região: San José - Uruguay:
Marca: Catamayor - A linha conta com oito vinhos. A série Catamayor é composta pelos varietais tintos Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat, e pelos brancos Chardonnay e Sauvignon Blanc. A série Catamayor Corazon de Roble é formada por uma assemblage das cepas tintas Tannat e Cabernet Franc e pelo branco Chardonnay. Há ainda o top da linha, o Vieja Parcela Cabernet Franc, produzido com as uvas mais nobres da parcela antiga dos vinhedos.
Premiação: Medalha de ouro Portugal, Canadá e Argentina
www.castilloviejo.com