Descrição
Armagnac é a aguardente vínica produzida na Gasconha. Esta AOC está localizada a 150 Km de Bordeaux. Suas semelhanças com Cognac incluem as varieades de uvas utilizadas (ugni Blanc, folle blanche, colombard e a Baco 22ª, uma híbrida, sendo a única utilizada exclusivamente nesta denominação) e o envelhecimento em barricas de carvalho por no mínimo dois anos. Já o processo de destilação, por um alambique conhecido como “armagnacais”, é feito apenas uma vez e se dferencia da bidestilação de cognac.