Descrição
Michel e Francis Egly-Ouriet são produtores visionários. Em sua propriedade de 11 hectares em Abonnay, Verzenay e Bouzy, quase totalmente Grand Cru e de localização privilegiada, cultivam sem inseticidas vinhas de mais de quarenta anos de Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. As uvas são colhidas manualmente, sempre no ponto mais alto de sua maturidade, e a vinificação é feita com o engaço e sem filtragem. O resultado é uma pequena quantidade de vinhos de grande complexidade, com sabor intenso e profundo. Segundo o guia Bettane & Desseauve, Egly-Ouriet é a vinícola que mais progrediu nos últimos 10 anos, e seus produtos são disputados por amantes de champagnes em todo o mundo.