Descrição
A família Sumarroca condensa toda a essência da atividade vitivinícola, combinando tradição e capacidade inovadora, além da paixão pela terra e a busca constante pela excelência. A vinícola está situada entre os vilarejos de Sant Sarduní d'Anoia e Monistrol d'Anoia, possui 470 hectares e é o segundo maior em extensão de vinhas de Penedés. Cultiva tanto as uvas européias quanto a Macabeo, Xare-lo e Parellada, tradicionais da região e responsáveis pelos famosos espumantes espanhóis, os Cavas. Comprometida com o projeto "Vinhas do Mundo" plantou, junto com as Universidades de Davis e de Rovira i Virgili, 400 tipos de vitis viniferas diferentes, para estudos profundos.
Características
Cava Sumarroca
Produtor:Sumarroca
Origem: Penedes - Espanha
Uva: 49% Parellada, 24% Xarel, 27% Macabeo e 7% Chardonnay
Tipo: Espumante
Graduação Álcoolica:
Cor: Amarelo palha com reflexos verdeais, de excelente transparência.
Aroma: Frutas brancas (maçã, pêra e abacaxi).
Sabor: Suave, fino e elegante, com retrogosto seco e duradouro.
Notas de Degustação:
Acompanha: Aperitivo, pratos diversos desde a entrada até o final das refeições
Temperatura de Serviço:
Região - Penedes: Situada ao sul de Barcelona, formada por uma planície rodeadas de montanhas e protegida da influência marítima pela cordilheira do litoral, com vinhedos situados entre 150 a 300 metros. A composição calcária dos solo, com argila e silices, ajudados por uma climatologia agradável e sem grandes contrastes, tornam esta região muito apta para a produção de um vinho espumante de grande qualidade.
Bodega - Casa Sumarroca: A paixão da família Sumarroca é conseguir que seus clientes e amigos sintam-se orgulhosos e confiantes nos seus vinho. Utilizam uvas procedentes de suas propriedades, elaborando os próprios vinhos pessoalmente. Com todo esforço, estão sempre integrados ao progresso da cultura do vinho tão arraigada a Penedes. Os 470 hectares das vinhas Moli Coloma, Sabartes e Sumarroca compõem a segunda maior extensão de vinhedos de um vitivinicultor em Penedes.
Cava: Delicioso espumante da Catalunha, estes vinhos com método de produção Champenoise eram denominados Champaña. Após algumas disputas legais com os produtores de Champagne, na França, os espanhóis acenderam em 1970 a modificar o nome para Cava. O primeiro Cava foi produzido em 1872, na cidade de Sant Sadurni D'Anoia no coração de Penedes por um visionário vinicultor José Raventos Farjo. O Cava é um vinho espumante de qualidade produzido numa região determinada. A palavra "Cava", do francês Cave, significa em Catalão - adega subterrânea, 99 % da produção deste espumante vem de Penedes, na Catalunha.
www.sumarroca.es