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Quinta Vale Dona Maria "Vinha da Francisca" 2011
Produtor:
Quinta Vale Dona Maria
Cód. do produto:
022702

País: PORTUGAL
Produtor: Quinta Vale Dona Maria
Uva: 50% Sousão, 20% Touriga Nacional, 15% Touriga Franca, 10% Rufete, 5% Tinta Francisca
Região: Douro

por
R$ 740,30
 



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Descrição

Quinta do Vale D. Maria é uma antiquíssima propriedade no coração da Região Demarcada do Douro. Uma pequena, mas dedicada equipe de viticultores e enólogos – Sandra Tavares da Silva, Joana Pinhão, e Cristiano van Zeller - tenta assegurar que cada um dos nossos vinhos do Porto ou Douro DOC representem o melhor do que a Região tem para oferecer

Características

Tipo: TINTO
Graduação Alcoólica: 15%
Cor: Vermelha escura, concentrada e com reflexos violeta.
Aroma: Frutos vermelhos maduros, cereja negra, framboesa e ameixa.
Sabor: Apresenta um estilo “Bourgogne” em intensidade, porém com uma enorme estrutura. Seus taninos são dóceis e bem fundidos. Bem marcado pelo frescor e com uma profunda persistência.
Acompanha: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos intensos, carnes de caça, como javali e queijos maduros e duros.
Temperatura de Serviço: 16ºC - 18ºC
Amadurecimento: Desde 1996, a primeira colheita na Quinta Vale D. Maria, constataram-se características únicas em cada parcela de vinhas. Em 2004, ano do 18º aniversário de Francisca, filha de Cristiano van Zeller, foi plantada a Vinha da Francisca com a antiga e familiar uva Tinta Francisca, casta pela primeira vez plantada em Portugal, no Douro em 1756, na Quinta de Roriz – propriedade da famíla van Zeller até 2009. A Vinha tem 4,5 hectares.
Envelhecido por 21 meses em barricas de carvalho francês do tipo Allier, sendo 65% novas e 35% de segundo uso.

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