Passe o mouse na imagem para ver detalhes + Ampliar

Santa Catarina Chardonnay Salento IGP 2014

Santa Catarina Chardonnay Salento IGP 2014 0% 0 [Seja o primeiro a avaliar]
País: Itália
Região: Puglia
Tipo: Branco
Uva: Chardonnay
Produtor: Cantine Due Palme
Harmonizações: Entradas Frias | Peixes e Frutos do Mar | Petiscos | Queijos
Volume: 750ml
BRL 67.00 por R$ 67,00  
  • Adicionar a uma lista
  • Descrição

    Cantine Due Palme é um projeto liderado pelo renomado enólogo Angelo Maci. O grupo foi fundado em 1989 com o intuito de elaborar vinhos com as mais emblemáticas castas da região da Puglia e do Sul da Itália. A junção de tradicionais viticultores de Salento deu início à cooperativa que compõe os vinhedos da Cantine Due Palme.

    Características

    Tipo: Branco
    Grad. Alcoólica: 12%
    Cor: palha com aromas bem encorpados de baunilha e frutas maduras.
    Aroma: É fresco, vivo e bem equilibrado no palato.
    Sabor: É estruturado, harmonioso e persistente, tem um sabor seco e dedicado, e sua qualidade aromática se deve ao pressionamento suave e refinamento em tanques de aço inoxidável termorregulados. 
    Elaboração: Vinho obtido de selecionadas uvas Chardonnay colhidas na segunda metade de agosto. O mosto é separado de peles e, após um contato de 12 horas com elas em uma temperatura de 4°C, é colocado em tanques de inox onde tem lugar a fermentação alcoólica a 15°C. O pressionamento suave aprimorado em tanques de aço inoxidável termorregulados permite que este vinho branco ganhe mais sabor e madurez.
    Harmonização: Acompanha bem pratos de peixe e carne branca.
    Temperatura de serviço: 8°C-10°C