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Sassi & Sole Cuvée Oro 2015
Produtor:
TERRE DI CHIARA
Cód. do produto:
023495

País: ITALIA
Produtor: TERRE DI CHIARA
Uva: 60% Chardonnay e 40% Pinot Grigio
Região: FRIULI



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Descrição

Considerado um dos mais versáteis enólogos da Itália, Argo Castellarin é chamado de
“Alquimista do Friuli”. Mesmo sendo um árduo defensor das tradições, ele é ousado e seguro de si na criação de projetos diferentes, já que possui terroir, conhecimento e experiência. Prova disso é o projeto Terre di Chiara, que conta com 35 hectares de diferentes vinhas e foi criado pelo habilidoso enólogo em homenagem à sua esposa Chiara Castellarin. Buscar o melhor é o lema do casal, que afirma “criar vinhos finos combinando várias uvas de baixo rendimento da região, é a melhor forma de valorizar a real beleza de cada uma”.

Características

Tipo: ORO
Graduação Alcoólica: 12,5%
Cor: Amarelo palha com reflexos esverdeados.
Aroma: Frutas vermelhas e pretas maduras, amoras e framboesas, notas de especiarias doces, como menta, toques defumados, de baunilha e chocolate.
Sabor: Encorpado, elegante e redondo, com taninos aveludados e boa persistência. Seu final de boca é marcado por frutas vermelhas e pretas maduras e notas de baunilha, menta e chocolate.
Acompanha: Carnes brancas grelhadas e assadas com molhos leves, preparações a base de frutos do mar acompanhados com molhos cítricos, preparações da cozinha mediterrânea e queijos de massa mole.
Temperatura de Serviço: 8oC – 10oC
Amadurecimento: Homenageando dois dos mais importantes elementos do terroir (Solo e Sol), este branco, elaborado a partir de 60% de Chardonnay e 40% da aromática Pinot Grigio, revela agradáveis notas de frutas brancas frescas, frutas cítricas e toques florais. Um agradável branco friulano para harmonizar e gastronomia japonesa.
Sem estágio em carvalho.

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