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Savigny-Lès-Beaune 2010
Produtor:
Domaine Pavelot
Cód. do produto:
021805

País: FRANCA
Produtor: Domaine Pavelot
Uva: Pinot Noir
Região: Bourgogne

por
R$ 355,30
 



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Descrição

Por várias gerações, o Domaine Jean-Marc e Hugues Pavelot implementados em Savigny-les-Beaune é transmitida de pai para filho, garantindo, assim, a experiência que fez sua reputação. Hoje, a propriedade possui 12 hectares divididos em diferentes climas. Localizado na Côte de Beaune, os vinhedos abrangem dois morros. Os varietais, Chardonnay e Pinot Negro, dão diferentes tipos de vinho, dependendo do solo, a exposição (sul, sudeste, nordeste) e da altitude de entre 220 e 360 metros.

Características

Tipo: TINTO
Graduação Alcoólica: 14%
Cor: Rubi com reflexos granada.
Aroma: Grande intensidade aromática, com notas de frutas vermelhas adornadas por delicados toques de baunilha.
Sabor: Na boca, é marcado por uma fruta muito agradável, apresenta taninos macios e final persistente
Acompanha: Acompanha carnes de caça com temperos delicados, quiches e codorna
recheada.
Temperatura de Serviço: 15ºC - 17ºC
Amadurecimento: Após a colheita, as uvas vão para a adega onde são colocadas em cubas e resfriadas a 12°C. A fermentação ocorre com
temperatura controlada e esmagamento duas vezes ao dia com adição de leveduras indígenas.
Amadurece em barricas novas de carvalho francês por 12 meses.

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