Passe o mouse na imagem para ver detalhes + Ampliar

Selvarossa Riserva Salice Salentino DOP 2011

Selvarossa Riserva Salice Salentino DOP 2011 0% 0 [Seja o primeiro a avaliar]
País: Itália
Região: Puglia
Tipo: Tinto
Uva: Negroamaro | Malvasia Nera
Produtor: Cantine Due Palme
Harmonizações: Carnes Vermelhas | Carnes de Caça | Massas | Queijos
Volume: 750ml
BRL 239.00 por R$ 239,00  
  • Adicionar a uma lista
  • Descrição

    Cantine Due Palme nasceu em 1989, através da iniciativa de Angelo Maciem divulgar a região de Salento. Unir para crescer, essa é a filosofia da Cantine Due Palme, que hoje possui mais de 1.000 produtores distribuído sem 20 subregiões. Juntos têm o compromisso de levara cultura do manejo sustentável das melhores vinhas nativas de Salento para o mundo, representadas pelas castas Negroamaro, Primitivo e Susumaniello.

    Características

    Tipo: Tinto
    Grad. Alcoólica: 14%
    Elaboração: A maceração acontece em tanques giratórios horizontais de 500 hl. Durante este período de tempo (14 dias), o vinho completa sua fermentação alcoólica a uma temperatura que jamais excede 20ºC, pode ser transferido para barris de carvalho francês (Alliere Troncais) de 225 lt. Então o vinho é filtrado,misturado e novamente transferido para barris. Após 9 meses é engarrafado e envelhecido por mais 4 meses antes de ser liberado.
    Notas de Degustação: Cor púrpura profunda, com aromas de ameixa preta e frutas silvestres. A riqueza da fruta é equilibrada pelo aroma condimentado do carvalho e do tanino.
    Harmonização: Acompanha bem assados, caça e queijo maduro.
    Temperatura de serviço: 16°C-18°C