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Serpico IGT 2003
Produtor:
Feudi Di San Gregorio
Cód. do produto:
011787

País: ITALIA
Produtor: Feudi Di San Gregorio
Tipo: Tinto
Uva: Aglianico
Região: Campania

por
R$ 667,70
 



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Descrição

A vinícola Feudi di San Gregório produz vinhos extraordinários, fruto de um projeto de excelência que combina tradição e tecnologia para buscar o renascimento do vinho do sul da Itália. O enólogo consultor Riccardo Cotarella usa principalmente uvas nativas, evidenciando suas qualidades na produção de vinhos imponentes e elegantes. Uma pequena parcela dos vinhedos é de parreiras centenárias, pré-filoxéricas.

Características

Tipo: TINTO
Graduação Alcoólica: 13.5 %
Cor: Vermelho-rubi bastante concentrado.
Aroma: Bouquet complexo e persistente, combinando compota de cerejas, especiarias doces, alcaçuz, café e cacao.
Sabor: Na boca é muito concentrado e com sabor marcante com um final muito longo de frutas do bosque e notas tostadas.
Acompanha: Carnes vermelhas grelhadas, ensopados e caça
Temperatura de Serviço: 16ºC - 18ºC
Amadurecimento: Colheita manual. Após o desengace e a prensagem fazse
uma maceração de 10-12 dias com a borra. A
fermentação é feita a uma temperatura controlada de
26°C. A fermentação malolática é feita em barricas de
carvalho francês. O amadurecimento é feito em barricas
de carvalho francês (Allier) de média tostagem por 18
meses.

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