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Syrtis Bianco IGT 2014
Produtor:
TERRE DI CHIARA
Cód. do produto:
023391

País: ITALIA
Produtor: TERRE DI CHIARA
Uva: 60% Chardonnay e 40% Sauvignon Blanc
Região: Friuli

por
R$ 107,80
 



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Descrição

Considerado um dos mais versáteis enólogos da Itália, Argo Castellarin é chamado de “Alquimista do Friuli”. Mesmo sendo um árduo defensor das tradições, ele é ousado e seguro de si na criação de projetos diferentes, já que possui terroir, conhecimento e experiência. Prova disso é o projeto Terre di Chiara, que conta com 35 hectares de diferentes vinhas e foi criado pelo habilidoso enólogo em homenagem à sua esposa Chiara Castellarin. Buscar o melhor é o lema do casal, que afirma “criar vinhos finos combinando várias uvas de baixo rendimento da região, é a melhor forma de valorizar a real beleza de cada uma”.

Características

Tipo: BRANCO
Graduação Alcoólica: 13%
Cor: Amarelo palha com reflexos esverdeados.
Aroma: Frutas cítricas, como limão e grapefruit, notas de frutas brancas, como pêssegos, abacaxi e peras, flores brancas e toques minerais.
Sabor: Médio corpo, com boa acidez e frescor. Seu final de boca é marcado por frutas cítricas e toques florais, elegante e agradável.
Acompanha: Carnes brancas grelhadas e assadas com molhos leves, preparações a base de frutos do mar acompanhados com molhos cítricos, preparações da cozinha mediterrânea e queijos de massa mole.
Temperatura de Serviço: 8ºC – 10ºC
Amadurecimento: Este blend de Chardonnay e Sauvignon Blanc recebe seu nome inspirado em uma região vulcânica de Marte, que seria o único solo possível de plantação, caso um dia fosse possível colonizá-lo. A metáfora aqui é que Syrtis não é somente um vinho majestoso e imponente, mas é também um vinho misterioso, que deve ser descoberto, como quando observamos as estrelas e os planetas.
O Chardonnay (60% do vinho) estagia em barricas usadas de carvalho durante 3 meses.

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