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Vale da Mata Branco 2014
Produtor:
HERDADE DO ROCIM
Cód. do produto:
023207

País: PORTUGAL
Produtor: HERDADE DO ROCIM
Uva: Arinto, Vital e Viosinho
Região: Lisboa

por
R$ 122,10
 

  • Vale da Mata Branco 2014


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Descrição

Situada próxima à cidade da Vidigueira, a vinícola conta com cerca de 120 hectares, 70 deles plantados com vinhas e 10 hectares com oliveiras. Adquirida em 2000 pelo grupo Movicortes, foi restruturada e modernizada. Essa reestruturação possibilitou à vinícola implantar um processo de produção de uvas de alta qualidade, de acordo com os mais elevados padrões. A adega é um elemento estruturante do projeto, que, além de produzir vinhos incríveis, funciona como um elemento promocional para a região.

Características

Tipo: BRANCO
Graduação Alcoólica: 12,5%
Cor: Amarelo palha com reflexos dourados
Aroma: Frutas brancas maduras, notas minerais e florais, além de toques defumados, proveniente do estágio em carvalho.
Sabor: Médio corpo, com boa untuosidade e frescor. Seu final de boca é marcado por notas de frutas brancas maduras e toques defumados, com boa acidez e persistência.
Acompanha: Preparações a base de frutos do mar acompanhados por molhos untuosos, bacalhau acompanhados de batatas e azeite, massas com molhos brancos e ideal para acompanhar queijos de capa branca, como Brie e Camembert.
Temperatura de Serviço: 10ºC – 12ºC
Amadurecimento: Complexo e elegante, é elaborado a partir de uma vinha com apenas 5 hectares de videiras plantadas no distrito de Leiria. Vale da Mata é uma antiga vinícola da família de Catarina Vieira, enóloga do projeto Rocim e que elabora grandes vinhos em Lisboa além dos famosos alentejanos. Frutas brancas maduras e notas defumadas se mesclam neste agradável branco português.
Fermentação e estágio durante 5 meses em barricas de carvalho francês, além de afinamento em garrafa durante 3 meses.

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