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Descrição do produto
Assinado pelo mago Philippe Pacalet, este vinho é vinificado cuidadosamente em processo natural, sem adição de leveduras selecionadas e SO2. Blend dos vinhedos Carrougeot, Jouise, Champerrier, Combes du dessus e En Champs, este Gevrey é elegante, frutado e sedoso. Seu estágio em carvalho durante 13 meses aportam notas de baunilha e tabaco a este ótimo exemplar da Côte de Nuits.
Harmonize com
Carnes vermelhas cozidas vinho, carnes brancas, como pato, pratos da cozinha mediterrânea e queijos maduros
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Pinot Noir
Produtor
Philippe Pacalet
Região
Bourgogne
Pais
França
Cor
Rubi com reflexos violáceos
Graduação Alcóolica
13,5%
Amadurecimento
13 meses em barris de carvalho
Temperatura
15ºC – 17ºC
Sabor
Médio corpo, com taninos sedosos e boa acidez. Seu final de boca é fresco e rico, destacando-se por notas defumadas e florais.
Aroma
Frutas vermelhas, como framboesas e cerejas, notas florais, como violetas, além de baunilha e tabaco, e toques defumados e terrosos
Composição Uva
Pinot Noir
