É um tipo de Spaguetti com um furo longitudinal através dela. O nome vem do buco, o que significa em italiano "buraco" ou fóruns que significa "penetrante". É uma massa semelhante ao spaguetti, mas mais fino, com uma textura semelhante à vermicelli. É nativa da Sicília os bucatini são ideais para acompanhar molhos de manteiga e ervas , de bacon , torradas, ou molhos com base em queijo derretido.