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Descrição do produto
Conta a história de que o corte foi criado por um chef da corte muito talentoso que se inspirou no penteado de Lucrezia d'Este em seu casamento com Annibale II Bentivoglio, em 1487. Pode ser consumido com diferentes tipos de molho como ragus de carnes ou frutos do mar. O tradicional molho utilizado com este corte é o Tagliolini à bolonhesa.
