Elaborado a partir de vinhas velhas, plantadas a altitude de 600 a 700 metros, em solo rochoso e argiloso, este ícone da região revela grande complexidade. Manadero revela grande aporte de frutas e bom frescor, com notas de baunilha e toques de couro.
Harmonize com
Carnes vermelhas assadas, como picanha e fraldinha, carnes de caça,
como cordeiro e queijos duros
Encorpado, rico e estruturado, com taninos macios e sedosos. Seu final de boca é intenso e persistente, destacando-se por notas de ameixas, morangos e toques de baunilha.
Aroma
Frutas vermelhas e pretas maduras, como morangos, cerejas e ameixas, notas balsâmicas, de especiarias, como pimenta, além de toques de baunilha e couro.