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Descrição do produto
Detentor também do prêmio de Melhor Vinho do Sudeste pelo Guia Adega em 2024, Sabina Syrah é um tinto fermentado com 60% de cachos inteiros e envelhecido em foudres durante cerca de 4 meses. Encanta pelos aromas de frutas vermelhas frescas, notas florais e especiarias, como pimenta preta. Em boca, apresenta excelente frescor, com ótima acidez e taninos firmes.
Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, cordeiro, pratos com cogumelos, massas com ragu de carne, embutidos e queijos duros.
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Syrah
Produtor
Sacramentos Vinifer
Pais
Brasil
Cor
Rubi com reflexos violáceos
Graduação Alcóolica
12,0%
Amadurecimento
4 meses em foudres de carvalho
Temperatura
16ºC – 18ºC
Sabor
Médio corpo, equilibrado e elegante, com taninos aveludados e final marcado por frutas pretas frescas e toques florais.
Aroma
Frutas pretas frescas, como mirtilos, amoras e ameixas, além de notas florais, como violetas e lavanda, além de toques herbáceos e de especiarias.
Contéudo
1500 ml
Composição Uva
Syrah
Projeto de Jorge Donadelli e de sua família, apaixonados por vinho e, que sonhavam há anos, em poder ter seu próprio vinho elaborado no Brasil. A Sacramentos Vinifer, possui cerca de 2 hectares de vinhedo localizado na Serra da Canastra, Minas Gerais. Suas vinhas estão plantadas a 1100 metros de altitude e conta com manejo de poda invertida, manobra criada no Brasil e que vem despontando como uma ótima alternativa para as altas temperaturas da região. Da propriedade em Sacramento, as uvas passam por uma logística curiosa, em que são transportadas em caminhões refrigerados por dois dias até Caxias do Sul, Rio Grande do Sul. Em parceria com Alejandro Cardozo, eleito enólogo do ano pelo Guia Descorchados em 2022, a vinificação ocorre dentro da EBV, empresa de Alejandro. Atualmente a propriedade conta com 2 vinhos elaborados a partir de seus vinhedos e dois espumantes assinados pelo enólogo a partir de uvas da Serra Gaúcha.
