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Descrição do produto
Syrah proveniente das melhores parcelas do Vinhedo São Miguel, Sabina Seleção de Parcelas Syrah possui ótimo frescor, com taninos maduros e firmes, dando textura e persistência a este grande vinho da Serra da Canastra. Destaque para suas notas de amoras, cassis, além de toques de pimenta preta e violetas. Eleito como Melhor Tinto do Sudeste e do Brasil em 2025 pelo Descorchados.
Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, cordeiro, pratos com cogumelos, massas com ragu de carne, embutidos e queijos duros.
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Syrah
Produtor
Sacramentos Vinifer
Pais
Brasil
Cor
Rubi intenso com reflexos violáceos
Graduação Alcóolica
12,5%
Amadurecimento
3 meses em Clyvers de cerâmica
Temperatura
16ºC – 18ºC
Sabor
Médio corpo, com taninos firmes e bom frescor. Seu final é marcado por frutas pretas maduras, notas florais, de especiarias, como pimenta preta e toques de canela
Aroma
Frutas pretas maduras, como mirtilos, amoras e ameixas, notas florais, como violetas, além de toques de especiarias, como pimenta preta, alcaçuz e canela.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Syrah
Projeto de Jorge Donadelli e de sua família, apaixonados por vinho e, que sonhavam há anos, em poder ter seu próprio vinho elaborado no Brasil. A Sacramentos Vinifer, possui cerca de 2 hectares de vinhedo localizado na Serra da Canastra, Minas Gerais. Suas vinhas estão plantadas a 1100 metros de altitude e conta com manejo de poda invertida, manobra criada no Brasil e que vem despontando como uma ótima alternativa para as altas temperaturas da região. Da propriedade em Sacramento, as uvas passam por uma logística curiosa, em que são transportadas em caminhões refrigerados por dois dias até Caxias do Sul, Rio Grande do Sul. Em parceria com Alejandro Cardozo, eleito enólogo do ano pelo Guia Descorchados em 2022, a vinificação ocorre dentro da EBV, empresa de Alejandro. Atualmente a propriedade conta com 2 vinhos elaborados a partir de seus vinhedos e dois espumantes assinados pelo enólogo a partir de uvas da Serra Gaúcha.
