Segundo o château Margaux, Pavillon Rouge "é um vinho clássico, poderoso, um pouco austero em sua juventude, e que certamente merece alguns anos de envelhecimento antes de ser bebido".
Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos ricos, churrasco, carnes suínas, de caça e de cordeiro, além de embutidos, funghi e queijos duros.