Blend majoritariamente composto por Mencía, a partir da vinha El Rapolao, este tinto de Bierzo é elegante, complexo e sedoso. Pouco mais de 900 garrafas são produzidas deste ícone do Dominio de Anza. Após 12 meses em barris de carvalho, revela notas de cerejas azedas, especiarias e toques florais
Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, massas com ragu de carnes,
cogumelos, carnes suínas e queijos maduros
12 meses em barris de carvalho francês de 500 litros
Temperatura
15oC – 17oC
Sabor
Médio corpo, com taninos maduros e ótima acidez. Seu final é marcado por frutas vermelhas, especiarias e toques florais
Aroma
Frutas vermelhas e pretas, como cerejas e amoras, notas herbáceas e de especiarias, além de toques florais, como violetas, terrosos, defumados, tostados e minerais