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De cor brilhante e profunda, este Malbec de altitude (com vinhas plantadas entre 1700 e 2200 metros acima do nível do mar), revela aromas de frutas pretas maduras, como amoras e ameixas, além de revelar grande frescor e notas de especiarias. Um belíssimo exemplar elaborado pelo grande Francisco Lavaque.
Massas com molho de tomate, carnes vermelhas grelhadas, carnes suínas, cogumelos e queijos amarelos.