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VinhosTintosAlvar de Dios Yavallo

Alvar de Dios Yavallo

2017
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Ref: 025156
por: R$ 989,00
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Descrição do produto

Yavallo nasce a partir de vinhas com 80 a 90 anos provenientes de uma parcela de apenas 0,2 hectare. Blend com castas autóctones, este Single Vineyard possui grande proporção da tinta Bastarda (Trousseau na região do Jura). Intenso, este vinho natural estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês, o que aporta elegância e ainda mais complexidade para este vinho assinado por Alvar de Dios

Harmonize com

Carnes vermelhas assadas, carnes suínas, cordeiro, além de embutidos, massas com ragu de carne e queijos duros

Especificações
Tipo
Uva
Bastardo
Cor
Rubi intenso com reflexos violáceos
Graduação Alcóolica
13,0%
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês
Temperatura
15oC – 17oC
Sabor
Médio corpo, com taninos firmes e ótima acidez. Seu final é marcado por frutas vermelhas frescas, especiarias, além de toques balsâmicos e defumados
Aroma
Frutas vermelhas maduras, como cerejas, framboesas e morangos, notas florais, como violetas e rosas, além de toques de especiarias, balsâmicos, como tomilho, defumados e minerais
Contéudo
750 ml
Composição Uva
60% Bastardo, 15% uvas tintas, 10% Trincadeira, 10% Rufete e 5% uvas brancas