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Alvar de Dios Yavallo
2019
Ref: 027281
por: R$ 890,00
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Descrição do produto
Yavallo nasce a partir de vinhas com 80 a 90 anos provenientes de uma parcela de apenas 0,2 hectare. Blend com castas autóctones, este Single Vineyard possui grande proporção da tinta Bastarda (Trousseau na região do Jura). Intenso, este vinho natural estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês, o que aporta elegância e ainda mais complexidade para este vinho assinado por Alvar de Dios.
Harmonize com
Carnes vermelhas assadas, carnes suínas, cordeiro, além de embutidos, massas com ragu de carne e queijos duros
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Blend
Produtor
Alvar de Dios
Região
Arribes del Duero
Pais
Espanha
Cor
Rubi intenso com reflexos violáceos
Graduação Alcóolica
12,0%
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês
Temperatura
15ºC – 17ºC
Sabor
Médio corpo, com taninos firmes e ótima acidez. Seu final é marcado por frutas vermelhas frescas, especiarias, além de toques balsâmicos e defumados.
Aroma
Frutas vermelhas maduras, como cerejas, framboesas e morangos, notas florais, como violetas e rosas, além de toques de especiarias, balsâmicos, como tomilho, defumados e minerais.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
60% Bastardo, 15% uvas tintas, 10% Trincadeira, 10% Rufete e 5% uvas brancas
