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Descrição do produto
Um dos clássicos da região de Ribera del Duero, este projeto ambicioso de Mariano Garcia, antigo enólogo do
Vega Sicilia, é maduro, elegante e potente. Proveniente de vinhedos entre 40 e 80 anos, este tinto é
complexo e deverá evoluir bem nos próximos 15 anos. No nariz o vinho é marcado por frutas vermelhas e
pretas maduras, especiarias, como alcaçuz, além de toques defumados, de tabaco e café.
Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, carnes suínas, cordeiro, polenta com ragu de carne, funghi e queijos duros.
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Tempranillo
Produtor
Aalto
Região
Ribera del Duero
Pais
Espanha
Cor
Púrpura intenso
Graduação Alcóolica
15,0%
Amadurecimento
16 meses em barricas de carvalho, sendo 50% novas
Temperatura
16ºC - 18ºC
Sabor
Encorpado, com taninos firmes e boa acidez. Seu final de boca é marcado por frutas maduras, especiarias e toques defumados.
Aroma
Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, framboesas, amoras e ameixas, notas de especiarias, como pimenta-preta e alcaçuz, além de toques defumados, de tabaco e café.
Composição Uva
Tempranillo
